1. Химическое название: цитрат триаммония.
2 、 Молекулярная формула: C6H17N3O7
3 、 Молекулярный вес: 243,22
4 、 CAS: 3458-72-8
5. Характер: белые кристаллы или кристаллический порошок. Легко растворим в воде, разбавленной свободной кислотой.
6. Использование: буферный агент, эмульгирующая соль, обработка сыра.
7. Упаковка: в качестве внутреннего слоя используется полиэтиленовый мешок, а в качестве внешнего слоя - пластиковый тканый мешок. Вес нетто каждого мешка 25 кг.
8. Хранение и транспортировка: его следует хранить в сухом и вентилируемом складе, вдали от источников тепла и влаги во время транспортировки, осторожно выгружать, чтобы избежать повреждений. Кроме того, его необходимо хранить отдельно от ядовитых веществ.

Название индекса                     E380                         Index
Идентификация:               аммоний проходит       испытание.
Цитрат                                  успешно прошел            тесты
Содержание ≥W /%                97,0                                98,1
Свинец ≤W /%                         0,0002                        ＜ 0,0002
Оксалат ≤W /%                        0,04                              <0,04
Ртуть (Hg) ≤W /%                   0,0001                           <0,0001
Мышьяк ≤W /%                       0,0003                         <0,0003